設立3年目を迎えた「みんなのサツマイモを守るプロジェクト-Save The Sweet Potato-」（SSP）。 節目に合わせて、ゲストとサツマイモ産業のいまやこれからを語る連載の第3回。今回は、「おいもクリエイター」としてサツマイモを使ったレシピ開発に取り組み、インス...

設立３年目を迎えた「みんなのサツマイモを守るプロジェクト-Save The Sweet Potato-」（SSP）。 節目に合わせ、ゲストとサツマイモ産業のいまやこれからを語る連載の第2回。今回は、芋焼酎の聖地・鹿児島県の出身で、焼酎やサツマイモを中心にした商品の企画・研究...

土壌伝染性の病害「サツマイモ基腐病（もとぐされびょう）」の知見集積などを目的とした産学連携のコンソーシアム 「みんなのサツマイモを守るプロジェクト-Save The Sweet Potato-」（SSP） 。今年で設立３年を迎えるのに合わせ、ゲストを迎え、サツマイモ産業をめ...